Як саме домашній мармелад відмінний від крамничного варіанта

[Andrewacete]

Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним полягає лише в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця значно суттєвіша і передусім торкається складу та впливу на здоров'я. Виділимо ключові пункти:

Склад:
Домашній мармелад готують зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто основа — це цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, замість реальних фруктів.

Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і не такий приторний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки штучним добавкам.

Зичність:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному — самі лише "порожні" калорії та барвники.

Зовнішній вигляд:
Покупний — ідеально гладкий, яскравий, глянсовий. Домашній може бути трохи мутним, не таким яскравим, швидше розм'якає, зате безпечніший.

Більше подробиць про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph